Wärmender Getreidebrei mit Früchtekompott fürs Frühstück

Ich möchte heute mal ein alternatives Frühstück vorstellen, für diejenigen denen Brot, Weckerl oder Müsli schon beim Hals raushängen. Gerade im Herbst und Winter kann ein warmes bzw. erwärmendes Frühstück sehr zum Wohlbefinden beitragen!

Zutaten (für 1 Person):
¼ l Wasser
ca. 8 El Hafer- oder Hirseflocken
Ghee oder Butter
nach Wunsch: Rosinen, getrocknete Datteln oder Feigen
nach Wunsch: Zimt, Anis, Ingwer, Kardamon, Safran
Honig
1 Birne oder Apfel
Nelken

Zubereitung:
Das in mundgerechte Stücke geschnittene Obst in einem Topf geben und mit Nelken und einem Stück Zimtrinde sowie ein wenig Wasser solange köcheln lassen, bis das Obst weich ist. Das Kompott kann natürlich auch auf Vorrat zubereitet werden und auf einige Tage verteilt gegessen werden.

In einem Topf sehr wenig Ghee oder Butter erhitzen und je nach Wunsch Gewürze dazugeben und kurz anrösten. Ich bevorzuge Zimt und Kardamon (das schmeckt ein bissl wie "Weihnachten"). Wenn die Gewürze zu duften beginnnen, die Getreideflocken und die Datteln/Feigen/Rosinen dazugeben und kurz mitrösten lassen.
Dann mit dem Wasser aufgießen und solange köcheln lassen, bis ein cremiger Brei enstanden ist.
Wenn gewünscht kann der Brei mit etwas Honig gesüßt werden.

Den warmen Brei gemeinsam mit dem Kompott servieren!


Ein paar Worte zu den verwendeten Gewürzen und Ihren Eigenschaften:

- Nelken:
In der Volksmedizin kommen sie auf Grund Ihrer schmerzstillenden Wirkung bei Zahnschmerzen zum Einsatz. Also beim Genuss des Kompotts sollte man darauf schauen, dass man nicht direkt auf eine Nelke draufbeisst - außer man hat gerade Zahnschmerzen ;-)
Des weiteren wird Nelken eine kreislaufanregende Wirkung zugesprochen und sie sollen die Lungen stärken.

- Zimt:
Dieses Gewürz soll blutreinigend und entzündungshemmend wirken und den Blutzuckerspiegel senken. Seine auswurffördernde Wirkung hilft bei Husten und Erkältungen.

- Kardamon:
Er regt die Verdauung an und hilft gegen Blähungen. Wie auch der Zimt soll Kardamon eine positive Wirkung bei Erkältung und Husten haben.